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Ceta, Dichiarazioni del ministro Martina un’interpretazione distorta della realtà

I decreti che stabiliscono l’obbligo di indicare in etichetta il Paese di provenienza della materia prima anche per pasta e riso li attendevamo da tempo: dopo anni di battaglie, finalmente qualcosa si sta muovendo...

Prodotti surgelati nel menù? Non segnalarlo è un reato di frode

Non solo violazioni amministrative e il rischio di portarsi dietro una cattiva “fama”, per quei ristoratori titolari di ristoranti, trattorie e esercizi di somministrazione di cibi, che inseriscono nel menù prodotti surgelati, senza indicarli...

Le recensioni di TripAdvisor sono veramente affidabili?

È diventata abitudine di chi programma un viaggio, una cena importante o anche una semplice serata tra amici di cercare le recensioni di persone che in quell’hotel o ristorante ci sono già state e...

Il Kimchi continua a fomentare razzismo. Si studiano soluzioni

Sembra scoppiare una nuova polemica in salsa razzista. Ad essere coinvolti non gli europei, ma gli statunitensi e i coreani, che si ritrovano a discutere di un piatto di cucina. L'accusa proviene dall'Huffington Post...

Trento Film Festival: i Panini Gourmet allo Show Cooking di Palazzo Roccabruna

Il Trento Film Festival si accende di gusto oggi a Palazzo Roccabruna con un innovativo Show Cooking. Nella sede dell'Enoteca provinciale del Trentino, tre esercizi locali - Il posto di Ste, Gusto Giusto e Uva e...

I cibi light possono causare infiammazioni al cervello

Uno studio americano smentirebbe i fautori di una dieta a base di cibi cosiddetti "light" o low fat. Sono, ormai, almeno tre decenni, che tante aziende, anche tra le multinazionali dell'alimentare,  hanno scelto di...

La cucina dell’Età del Bronzo a Ledro

Torna nel ponte del 23-25 aprile l’iniziativa Menù Ledro - A Tavola con la Preistoria proposta da alcuni ristoranti nell’intento di far avvicinare gli ospiti a quello che era lo stile e gli ingredienti...

Latte, svolta storica per il Made in Italy: scatta l’obbligo di etichetta, due confezioni...

Due confezioni di latte a lunga conservazione su tre sono già in regola con la nuova etichetta di origine che consente di smascherare il latte straniero spacciato per italiano. E’ quanto emerge dal monitoraggio della...

Vinitaly 2017: “L’Emilia Romagna di Lambrusco e Sangiovese batte il Veneto del Prosecco”, ma...

Da un po' di tempo a questa parte i consumatori chiedono vini di qualità, all'insegna della tradizione e della vicinanza al territorio. Vinitaly, la più grande manifestazione dedicata al mondo del vino, anche quest'anno...

Anche il Trentino protagonista del Vinitaly 2017

Anche quest’anno la città di Verona ha ospitato il Vinitaly, la grande fiera del vino italiano ed internazionale in cui le varie aziende presentano i propri prodotti ai possibili buyers, oltre che al grande...
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